鶏肉は洗うな

1: カストル(東京都) [US] 2019/08/29(木) 12:11:33.17 ID:aKXkeype0● BE:295723299-2BP(2000)
sssp://img.5ch.net/ico/nida.gif
「鶏肉を洗わないで」米農務省が警告 その理由は?
2019年8月28日(水)17時30分
ニューズウィーク日本版

<米食品安全検査局によって、調理前の鶏肉を洗う習慣に関する調査が行われた。家庭では珍しくない行動だが、
米政府はなぜこの習慣を問題にしているのだろうか?>

「生の鶏肉を洗うな」という警告は米欧では一般的だが、わかりにくいし意味が伝わりにくい。
2019年8月、米農務省(USDA)は「事前に鶏肉の調理と食品衛生に関する情報を受け取ったことがない場合、
61パーセントの人は鶏肉を洗ってから調理する」という調査報告を発表した。
多くの人が「家族がいつもそうしていたから」「ヌルヌルや血合いが取れる」といった理由で鶏肉を洗っている。
家庭では珍しくない行動だが、米政府はなぜこの習慣を問題にしているのだろうか?
調理前の鶏肉を洗う習慣に関する調査が行われた

調理前の鶏肉を洗う習慣に関する調査は、USDA内の米食品安全検査局(FSIS)による食品衛生と
消費者行動に関する2019年版報告書で明らかになったものだ。
ノースカロライナ州に住む300名の住民を対象とし、うち148名には事前に食品と「洗う」行動に関する
啓発情報のメールが送られていた。情報には、手や調理器具の洗い方、
鶏肉をはじめとする生の食品の取り扱いなどに関する情報が含まれている。
残りの158名は情報を受け取らない状態で、全員に調査用のキッチンで調理をしてもらった。
メニューは鶏もも肉料理とグリーンサラダ。鶏肉には、病原性を持たない調査用の大腸菌の一種が付着させてあった。

調査前に参加者に送られた啓発動画
https://youtu.be/SBeMcOvDoi8

Why You Should Not Wash Meat or Poultry-USDAFoodSafety

すると、事前に情報を受け取っていたグループで鶏肉を洗ってから調理したのは7パーセントだったのに対し、
情報なしのグループは61パーセントが「流水をかける」「容器の水に浸す」といった方法で調理前に鶏肉を洗った。
洗う理由は「習慣で」が28パーセント、「家族がいつもそうしていたから」が19パーセントを占め、
半数近くが習慣化しているようだ。他の回答(アンケートは複数回答あり)では
「ヌルヌルや皮、脂、血合いを取るため」が30パーセント「微生物や菌を取るため」が19パーセント、
「化学物質や不純物を取るため」が11パーセントと、積極的に洗う派も少なくない。
家族から「鶏肉は洗ってきれいにしてから調理するもの」と教えられ、実行してきたようだ。
鶏肉を洗わないほうが、菌の付着を防げる

以下ソース
https://www.newsweekjapan.jp/stories/woman/2019/08/post-236.php

24: ベスタ(東京都) [US] 2019/08/29(木) 12:17:53.34 ID:VCK+4gbN0
>>1
焼けばいいよ

2: かに星雲(茸) [ニダ] 2019/08/29(木) 12:11:56.19 ID:O4jVyu/b0
うな

3: アンタレス(SB-iPhone) [US] 2019/08/29(木) 12:12:36.26 ID:1nV29z2T0
熱湯で臭みをとる

4: はくちょう座X-1(群馬県) [US] 2019/08/29(木) 12:12:54.34 ID:0Jhtwzma0
鶏肉って屁の匂いしねえ?(・ω・)

10: ネレイド(家) [NO] 2019/08/29(木) 12:14:21.83 ID:ORiv07qn0
>>4
群馬の鶏って酷いね。

109: ニート彗星(茸) [US] 2019/08/29(木) 12:39:19.32 ID:sip5uT6Q0
>>4
それ身動き取れない籠に入れられて殺菌剤入の餌食いながら、卵取り終わった後にストレス半端ない状態で〆られたプロイラー

128: 馬頭星雲(光) [GB] 2019/08/29(木) 12:48:23.65 ID:6r9HKNm70
>>109
産卵鶏にブロイラーは使わない

134: オールトの雲(東京都) [US] 2019/08/29(木) 12:53:56.85 ID:w8XOyv980
>>4
おまえん家が屁の臭いなんだよ^^

143: かに星雲(和歌山県) [ニダ] 2019/08/29(木) 12:57:02.87 ID:ugYV2EwN0
>>4
お前んち台所に便器あるからだろ

149: ガニメデ(埼玉県) [RU] 2019/08/29(木) 13:00:24.82 ID:0WAciCcD0
>>4
解凍から時間が経って傷んでる奴はそんな臭いするね

5: エリス(日本) [ニダ] 2019/08/29(木) 12:13:14.37 ID:q+VOwb1H0
肉は洗わないな

6: ヒアデス星団(千葉県) [ヌコ] 2019/08/29(木) 12:13:20.30 ID:65riEYXP0
洗ったことがない

7: ネレイド(家) [NO] 2019/08/29(木) 12:13:39.86 ID:ORiv07qn0
いつも洗ってぬるぬる取ってる。

8: アルファ・ケンタウリ(大阪府) [ニダ] 2019/08/29(木) 12:14:10.11 ID:35Kxolu50
洗わない
洗わせる

9: かみのけ座銀河団(茸) [US] 2019/08/29(木) 12:14:14.91 ID:oLXeP+Kb0
洗剤使え

11: カロン(光) [CN] 2019/08/29(木) 12:14:26.04 ID:CxomFZzt0
コバルトで雑菌して被曝してるから安全だよ

15: ハッブル・ディープ・フィールド(茸) [ニダ] 2019/08/29(木) 12:16:02.33 ID:3i+MnqSo0
>>11
日本語喋れ

20: カロン(光) [CN] 2019/08/29(木) 12:17:30.09 ID:CxomFZzt0
>>15
殺菌なIME予測変換がポンコツなんだよ

57: 亜鈴状星雲(和歌山県) [KR] 2019/08/29(木) 12:25:12.66 ID:K68CBtkT0
>>20
最近特に酷くなったような気がするね

12: 太陽(東京都) [ニダ] 2019/08/29(木) 12:14:48.83 ID:IT0Q7vAz0
洗わないといかんのじゃないの?
菌が付いてるから洗えと刷り込まれたわ

16: エリス(SB-iPhone) [US] 2019/08/29(木) 12:16:19.38 ID:qo7qDI6k0
>>12
生で食うのか?

68: ディオネ(東京都) [US] 2019/08/29(木) 12:26:35.38 ID:+uGOBdQU0
>>12
洗うとその飛沫が周りに飛んで菌が拡散していくんよ
普通の食材ならまだしも鶏肉レベルになるとそういう飛沫ですらやばいんよ
どうせ鶏肉なんて加熱するだろうし鶏肉自体の菌は問題にはならない

13: ネレイド(大阪府) [US] 2019/08/29(木) 12:15:43.03 ID:CeBie3sy0
おまいら肉棒はちゃんと洗えよ

14: カペラ(東京都) [ニダ] 2019/08/29(木) 12:15:51.18 ID:1M+kPBwn0
たまにハイターみたいな臭いする鶏肉あるんだが洗っても臭い取れないから捨ててるわ(´・ω・`)

17: ケレス(静岡県) [EG] 2019/08/29(木) 12:17:07.69 ID:+V5KeAcm0
鶏肉洗う奴が居るなんてはじめて聞いた

18: ジュノー(兵庫県) [US] 2019/08/29(木) 12:17:16.49 ID:7z4gT9/c0
ブラジル産でも同じ事言えんの?

19: かに星雲(ジパング) [VN] 2019/08/29(木) 12:17:17.20 ID:oofS2EvK0
野菜を中性洗剤で洗うくらい頭悪い行動だな

72: カペラ(SB-iPhone) [CZ] 2019/08/29(木) 12:26:58.81 ID:v89M7CXJ0
>>19
洗うだろ
洗剤の用途にも書いてある

83: パルサー(東京都) [US] 2019/08/29(木) 12:28:39.70 ID:wfnGcdlb0
>>19
でも台所洗剤の用途に野菜って書いてあるのも有るよ

21: エッジワース・カイパーベルト天体(北海道) [DE] 2019/08/29(木) 12:17:40.62 ID:R4hg+Wx80
回りくどいクソみたいな文章だな

122: テチス(東京都) [GB] 2019/08/29(木) 12:44:28.45 ID:pBia8Yde0
>>21
ほんと
なんだこの駄文

133: ダークマター(庭) [US] 2019/08/29(木) 12:53:44.25 ID:q6d+LEBr0
>>21
思った

22: アルゴル(ジパング) [EU] 2019/08/29(木) 12:17:44.46 ID:FZAuvFTl0
ちきんと洗ったのに

23: 褐色矮星(宮城県) [BR] 2019/08/29(木) 12:17:45.42 ID:qkCc5G/k0
火通せばどうにでもなるでしょ(適当)

25: ハービッグ・ハロー天体(おにぎり) [US] 2019/08/29(木) 12:18:03.79 ID:uphskzmb0
洗うと、焼いても鶏肉が柔らかくなる説。
まあ洗ったことないけど。

26: ポルックス(東京都) [JP] 2019/08/29(木) 12:18:05.26 ID:um/Q680+0
酒で洗う

27: タイタン(京都府) [ヌコ] 2019/08/29(木) 12:18:14.26 ID:hKbtsmAK0
まな板がすでにバイ菌に汚染されてるから鶏肉置くの禁止な

28: カペラ(茸) [US] 2019/08/29(木) 12:18:17.83 ID:HFhpaepT0
鶏肉に限らず、肉って洗うか?
豚も牛も洗った記憶がないわ

29: 環状星雲(茸) [US] 2019/08/29(木) 12:18:49.64 ID:VU9FABl30
ガキの頃、キンタマの皮伸ばして「鶏肉の皮」ってやったよな

41: フォーマルハウト(新潟県) [CN] 2019/08/29(木) 12:21:15.70 ID:Z9SutblB0
>>29
俺はその引っ張った皮をチンコに被せて柏餅ってのをよくやってた

136: ダークマター(庭) [US] 2019/08/29(木) 12:54:26.70 ID:q6d+LEBr0
>>41
広げて挟むってか包むのな
やったやった

150: ミラ(茸) [CN] 2019/08/29(木) 13:00:56.30 ID:HzRAXL+20
>>41
二十歳頃までやってたわ

30: 環状星雲(大分県) [US] 2019/08/29(木) 12:19:05.21 ID:5S+ncoP30
使う前はあらう
洗って保存はしない

42: パラス(東京都) [CN] 2019/08/29(木) 12:21:17.41 ID:vnX23kSe0
>>30
洗うとカンピロバクター菌が水滴にのって広範囲に飛び散るんだとさ

76: 水星(SB-Android) [US] 2019/08/29(木) 12:27:31.12 ID:RDF8nE0/0
>>42
そういうの計算して洗った水すぐ排水口に流れるようにして洗うよな。
カンピロバクター菌ついたまま調理するほうが抵抗ある。

78: ベスタ(光) [ニダ] 2019/08/29(木) 12:28:16.74 ID:o2xcCX1z0
>>76
無駄な作業では

114: 百武彗星(岡山県) [CN] 2019/08/29(木) 12:41:16.44 ID:BoQn1uXK0
>>76
バカなの?細かいカンピロ入り水がシンクの外まで飛び散りまくってるよそれ
そもそもカンピロは表面だけ洗った/焼いたところで意味なし

119: エリス(SB-iPhone) [US] 2019/08/29(木) 12:42:49.46 ID:qo7qDI6k0
>>114
除菌ブームですから
無駄なもんまで除菌して(除菌できると勘違いして)喜んでいるレベルだよ

31: ベスタ(やわらか銀行) [US] 2019/08/29(木) 12:19:16.24 ID:MECaVk+K0
ちょっと傷んだかなって時は洗ってまう(´・ω・ `)

117: 熱的死(SB-Android) [UA] 2019/08/29(木) 12:41:45.84 ID:RLmep/s60
>>31
おなじ
意地でも食べる
中華にすれば問題ない

32: テンペル・タットル彗星(ジパング) [US] 2019/08/29(木) 12:19:43.90 ID:u/V0dQgW0
不衛生な環境で流通・保管されてたなら洗え
そうでないなら洗うな

33: レア(光) [GB] 2019/08/29(木) 12:20:03.34 ID:fHzNz2EX0
肉を洗うという概念があったのが驚きだわ

34: アケルナル(やわらか銀行) [US] 2019/08/29(木) 12:20:15.75 ID:wIewClUZ0
>鶏肉を洗わないほうが、菌の付着を防げる

すぐ加熱調理するんだから関係ねえだろ

54: エリス(SB-iPhone) [US] 2019/08/29(木) 12:24:39.09 ID:qo7qDI6k0
>>34
飛沫が生で食うサラダとかに付着して食中毒の原因になるってことでしょ

35: はくちょう座X-1(茸) [GB] 2019/08/29(木) 12:20:16.10 ID:2h/wq6dx0
これ洗うのが悪いんじゃなくて生肉に触れたものと生で食べるものをちゃんと分けてないだけじゃ?

36: カロン(光) [US] 2019/08/29(木) 12:20:24.36 ID:+keauq340
米を洗剤で洗うとかそういうレベルの与太話やろ

37: アルファ・ケンタウリ(北海道) [JP] 2019/08/29(木) 12:20:27.03 ID:6R/SpTU50
さっと熱湯かけてる
切りやすくなるし

38: グレートウォール(東京都) [ニダ] 2019/08/29(木) 12:20:27.25 ID:Ok9hy4g10
洗いにして食べると美味いのにな

39: ソンブレロ銀河(大阪府) [US] 2019/08/29(木) 12:20:27.49 ID:Lvn1FSz50
>日本の場合では、鶏刺し、鶏たたき、鶏わさといった生食をやめる、十分に加熱調理するといった啓発が中心で、「鶏肉を洗うな」という注意はあまり見かけない。

そんな啓発聞いた事ないんだが
つか食材の扱い方保管や小売の状態が日本と諸外国じゃ全く違うのにそれを比較してどーすんのさ

ドリップもだけど鶏もも肉とかは まな板で掃除して使うけどそれすら大腸菌ガー飛び散るから洗うなとか言い出したら何も食えないんじゃないか こーいう人たちは

40: テチス(茸) [ヌコ] 2019/08/29(木) 12:20:35.39 ID:I8+TYgaQ0
お茶の間へ

43: ケレス(ジパング) [DE] 2019/08/29(木) 12:21:20.96 ID:kfuuoaYR0
トドを殺すな

44: カペラ(光) [US] 2019/08/29(木) 12:21:43.02 ID:B50BPZ5U0
やっぱ油通しする中華が理にかなっているの?

56: カロン(光) [CN] 2019/08/29(木) 12:25:05.29 ID:CxomFZzt0
>>44
中華は保管が常温だから
良く火を通さないと死ぬからね
今は冷蔵庫とかあるからそうでもないが
横浜中華害は昔常温の肉使ってて指導受けてた時代もアル

88: ベスタ(東京都) [US] 2019/08/29(木) 12:30:45.85 ID:VCK+4gbN0
>>56
へぇーー

99: フォーマルハウト(茸) [CN] 2019/08/29(木) 12:32:53.90 ID:YHjV3eSa0
>>56
最後は「あるアル」って言えよ!

45: ブレーンワールド(東京都) [LT] 2019/08/29(木) 12:21:54.93 ID:+YUk6sCL0
そもそも肉を洗うのか
豚肉やら牛肉やらも洗ってんのか?

46: テチス(福岡県) [CN] 2019/08/29(木) 12:22:02.86 ID:1UZRZIS30
菌々うるせーな、どうせ熱かけりゃかわらんだろ
と思ったが硬くならん加熱の仕方を考えると、、

47: ミランダ(庭) [KR] 2019/08/29(木) 12:22:04.27 ID:KOAAL+PM0
洗濯機に入れたら綺麗になる
そのあと乾燥機に入れたら美味しく食べれる

58: 赤色超巨星(東京都) [ニダ] 2019/08/29(木) 12:25:12.99 ID:11tinx/30
>>47
たまに、コインランドリーで見るよな。

64: ハダル(庭) [DE] 2019/08/29(木) 12:26:15.82 ID:jNsVCSYw0
<>>47
天才w

48: ベスタ(光) [ニダ] 2019/08/29(木) 12:22:33.30 ID:o2xcCX1z0
肉を直接洗う???

49: 金星(埼玉県) [JP] 2019/08/29(木) 12:23:29.21 ID:49GubdC80
水に漬けてから唐揚げにするとふっくらとかテレビでやってたぞ
試したことないけど

145: ブレーンワールド(神奈川県) [FR] 2019/08/29(木) 12:58:10.08 ID:jNBMnhaH0
>>49
フライドチキンとか塩水に15分くらい漬けて下味もつけるよ。
予めフォークとかでめった刺しにしておくと尚良い。

50: 熱的死(九州地方) [DE] 2019/08/29(木) 12:23:29.31 ID:QN2yQSrB0
水洗った?

51: 海王星(やわらか銀行) [PL] 2019/08/29(木) 12:23:30.08 ID:sAZ6jEEY0
洗うと菌がまわりに飛び散るんだよな

66: かに星雲(SB-Android) [US] 2019/08/29(木) 12:26:23.87 ID:eHmHHPB/0
>>51
食器、や生食野菜、調理器具
忘れがちだけど手もヤバい

70: ベスタ(光) [ニダ] 2019/08/29(木) 12:26:54.88 ID:o2xcCX1z0
>>66
手も焼けばいいな

52: 馬頭星雲(大阪府) [CN] 2019/08/29(木) 12:23:34.26 ID:HlKATYtp0
普通、食材は調理の前に水で洗うくらいするだろ?
アメリカは水道水が汚いから洗うとまずいのか?

53: スピカ(茸) [JP] 2019/08/29(木) 12:23:53.59 ID:ys+9N3Z90
キノコは水で洗わないでね!

55: ベスタ(光) [ニダ] 2019/08/29(木) 12:25:01.72 ID:o2xcCX1z0
酒に浸けたりはするが
水で洗うて

59: かに星雲(東京都) [GB] 2019/08/29(木) 12:25:18.36 ID:cSP/c3gL0
菌というか、鶏肉は鮮度に関わらずそれは付いてる。カンピロとかね
洗っても無駄だし、焼けばそれはほぼ無害化されるはず。だから生食はダメ。

生食を好まないアメリカ人がこのようなアナウンスをするのは何故?生焼け食べてる?
発症したら後遺症残るからかな?(・ω・)

60: タイタン(東京都) [SE] 2019/08/29(木) 12:25:28.78 ID:70R2gW/R0
刺身で食う訳じゃないんだから菌くらいついても問題ないだろ

おれは面倒だから、そのまま使うけど

61: デネブ・カイトス(ジパング) [NO] 2019/08/29(木) 12:25:46.36 ID:cp1v3FQS0
50℃の湯で洗うって習ったんだが。

62: 大マゼラン雲(ジパング) [US] 2019/08/29(木) 12:25:56.74 ID:FBV8QpJ10
サラダ作ってから鶏肉触るから問題ないだろ
菌が飛び散っても良い環境で肉触るんだよ

63: ミランダ(茸) [US] 2019/08/29(木) 12:26:14.33 ID:ZW1NwbsZ0
生臭さ減るし洗ってたけどダメなの?

65: アルビレオ(神奈川県) [ニダ] 2019/08/29(木) 12:26:16.92 ID:HO6cqLYL0
モツなら茹でた後に洗ってから使うけどその他の肉はそんな事したことないな

67: 白色矮星(茸) [FR] 2019/08/29(木) 12:26:27.20 ID:wb+0RmCn0
洗うとか初めて聞いた
コロンブスの卵

69: 北アメリカ星雲(東京都) [IN] 2019/08/29(木) 12:26:54.51 ID:aCOLDbBs0
腹減ったなお昼はチキンライスにしよう

71: チタニア(秋) [ニダ] 2019/08/29(木) 12:26:58.64 ID:Xh5FjpoB0
洗わないと菌が肉に残るけど洗うと飛散するジレンマ

74: カペラ(SB-iPhone) [CZ] 2019/08/29(木) 12:27:22.39 ID:v89M7CXJ0
>>71
鶏肉は火を通すから菌は無毒化する

79: エリス(SB-iPhone) [US] 2019/08/29(木) 12:28:18.13 ID:qo7qDI6k0
>>71
洗っても残っているよ
水洗いだけで除菌できるならハイターは要らない

73: カストル(茸) [US] 2019/08/29(木) 12:27:20.97 ID:AXQxlvFH0
要はそのまま熱処理するんじゃなくて洗ったり
余分な工程が増えると器具など他の物へサルモネラ菌などの病原菌が
拡散してしまうって事なんだろな

75: ハダル(庭) [DE] 2019/08/29(木) 12:27:25.08 ID:jNsVCSYw0
アライグマにも教えてやらないと
あいつが一番洗ってる

80: 大マゼラン雲(ジパング) [US] 2019/08/29(木) 12:28:25.95 ID:FBV8QpJ10
>>75
角砂糖をウキウキ洗って溶けて悲しそうな奴ら最高かわいい

77: エイベル2218(東京都) [CN] 2019/08/29(木) 12:27:48.94 ID:I0wgr/ez0
すなーっ

81: 海王星(ジパング) [CA] 2019/08/29(木) 12:28:32.56 ID:7oQ922zt0
肉洗うとか初めて聞いた
牛や豚も洗ってるの?

82: 大マゼラン雲(茸) [ニダ] 2019/08/29(木) 12:28:33.72 ID:bhWUd2df0
日本は生肉の流通禁止されてるからね
-35℃以下で何時間か忘れたけど冷凍しないと市場に流せない
外国で脳に寄生虫がとかいうのはこれしてないから

ところで鶏胸肉を水に30分浸すとプリプリなるって話は本当ですか?

124: 宇宙定数(大阪府) [ニダ] 2019/08/29(木) 12:44:53.45 ID:ciO61Qus0
>>82
なんで堂々とバレバレの嘘をつくのだろう

84: 天王星(茸) [GB] 2019/08/29(木) 12:29:30.26 ID:FCKJLjy10
洗うな!ウソ!?お茶の間へ 取られないかね?洗うな!

91: かに星雲(茸) [ニダ] 2019/08/29(木) 12:31:26.98 ID:O4jVyu/b0
>>84
大福おつ

146: アルデバラン(東京都) [DE] 2019/08/29(木) 12:58:23.05 ID:1/2Qo/BS0
>>84
これすき

85: ダイモス(愛媛県) [US] 2019/08/29(木) 12:30:04.00 ID:JkGsXswa0
鶏肉洗ったらシンク消毒しないとダメって聞いたわ

86: アルファ・ケンタウリ(空) [ニダ] 2019/08/29(木) 12:30:06.97 ID:LeOs+4HF0
アライグマ「そんな!」

87: テンペル・タットル彗星(長野県) [TW] 2019/08/29(木) 12:30:19.79 ID:HmmzUtaT0
洗うという発想すらなかった

89: 熱的死(光) [JP] 2019/08/29(木) 12:30:47.51 ID:gG4AN2ys0
鶏肉に元々病原菌が多いから
洗うことで他の調理器具や食材に移す事がないように
洗わない方がいい

と言うだけの記事。

94: エリス(SB-iPhone) [US] 2019/08/29(木) 12:32:22.32 ID:qo7qDI6k0
>>89
三行で終わるのにダラダラ長く書きすぎだよな

101: 海王星(ジパング) [CA] 2019/08/29(木) 12:34:05.35 ID:7oQ922zt0
>>89
それより肉を洗う人が多いというのが驚きの記事

90: エウロパ(兵庫県) [US] 2019/08/29(木) 12:30:48.68 ID:tYeLrT/80
キッチンペーパーでぬるぬるとってる

100: トリトン(大阪府) [CN] 2019/08/29(木) 12:34:03.37 ID:iTEFzKK10
>>90
うちもおかんからそう教わった
肉を洗うという発想がなかったわ・・・

92: ウォルフ・ライエ星(ジパング) [US] 2019/08/29(木) 12:31:56.20 ID:rYNXEMiN0
酢を入れろよ

93: 黒体放射(岩手県) [US] 2019/08/29(木) 12:31:57.80 ID:0GtVwS9g0
賞味期限切れて少しぬめりが出たら洗う

95: チタニア(秋) [ニダ] 2019/08/29(木) 12:32:26.13 ID:Xh5FjpoB0
肉塊になってるのはそのまま料理するけど
鳥の骨柄付はあばらの中とか血も付いてるし魚同様洗うだろ

96: プレアデス星団(ジパング) [US] 2019/08/29(木) 12:32:30.41 ID:0ust530T0
鶏肉や豚肉を切ったまな板や包丁で、
サラダ用野菜を切る

みんなやってることだろ?

140: ダークマター(長崎県) [FR] 2019/08/29(木) 12:55:18.63 ID:S0jzESiT0
>>96
野菜が生臭くなりそうで絶対やらん

97: 北アメリカ星雲(東京都) [US] 2019/08/29(木) 12:32:34.07 ID:g6oL9UZ10
理由を最初に書けよ
駄文

98: レア(SB-iPhone) [US] 2019/08/29(木) 12:32:49.08 ID:TFGbvPBp0
そんなに菌が気になるならクリーンルームでも作れよ

102: かに星雲(東京都) [GB] 2019/08/29(木) 12:36:01.99 ID:cSP/c3gL0
オマエラ、鶏肉に関わらず、お肉は臭くなく軟らかく美味しくジューシーに食べたいと思ってるだろ?
だから、馬鹿なりに洗うんだな?

それは間違っている
下処理は「酢」をかけ冷蔵庫で2時間。あと繊維に逆らって少し切るだけでいい。
あとは酢がやってくれるから。詳しくは自分で調べろ

酸っぱくならないから。焼いたら飛ぶからね?お店の軟らかさの出来上がりさ。

しっかりと焼いて食べるんだ(・ω・)b

147: アルファ・ケンタウリ(大阪府) [ニダ] 2019/08/29(木) 12:59:19.54 ID:35Kxolu50
>>102
わかった

103: 黒体放射(岩手県) [US] 2019/08/29(木) 12:36:02.58 ID:0GtVwS9g0
アライグマは何でも洗うぞ

104: エリス(SB-iPhone) [US] 2019/08/29(木) 12:36:44.60 ID:qo7qDI6k0
水で洗ったり手でこねくり回したり常温に晒している時間が長いほど
有害な大腸菌が爆発的に増える

105: ミランダ(新日本) [US] 2019/08/29(木) 12:37:05.40 ID:0c3w5AUR0
汚れた手で触るキッチンの蛇口こそセンサーかフットスイッチで水が出るようにするべき
毎回ハンドルを洗剤で洗って水ですすぐのめんどい(´;ω;`)

107: ミランダ(東京都) [JP] 2019/08/29(木) 12:38:31.57 ID:RsY+yWFw0
>>105
アレクサまだ導入してないのか

106: アンドロメダ銀河(SB-Android) [JP] 2019/08/29(木) 12:37:57.64 ID:Y56WEyua0
だまされるなよアメリカの話しだ

日本の水道水には次亜塩素酸ナトリウムが消毒の為に入ってる

108: カロン(光) [CN] 2019/08/29(木) 12:38:45.78 ID:CxomFZzt0
>>106
アメリカはフッ素混ぜてるちな

115: かに星雲(東京都) [GB] 2019/08/29(木) 12:41:24.50 ID:cSP/c3gL0
>>106
いや普通に駄目だから。しっかり焼いて食え
ギランバレーで「アウアウ」言う羽目になるぞ?アホ多すぎ。(・ω・)

110: カペラ(暗号化された島) [NL] 2019/08/29(木) 12:39:29.35 ID:gkvbiN8SO
毎日2~3回計2キロ程
鶏胸肉をキッチンハサミでチョキチョキ……チョキチョキ
切ってるわ
時間にして、1回30分としても1日で1時間以上
コレを毎日繰り返してる

冬なんか肉が冷たくて指が凍えるし
たまにサボって無視しようと思う事も有るけど
猫達が気が立ってケンカを始めるから、サボル訳にはイカナイ

116: トリトン(大阪府) [CN] 2019/08/29(木) 12:41:39.89 ID:iTEFzKK10
>>110
ハサミはしんどそうやな
包丁つかったらアカンの?

111: ミマス(京都府) [CL] 2019/08/29(木) 12:39:46.53 ID:w/suEVFy0
鶏やら魚やら体が小さいのは
肉に臓器が近くて不潔って聞いた

112: ハレー彗星(やわらか銀行) [US] 2019/08/29(木) 12:40:12.01 ID:Lv9C1w0I0
洗うと飛沫が他の食材に付くと言ってる奴が多いけど、そんなにバシャバシャ洗わないだろ
そんなガサツな奴は菌がどうの言う前に何やっても失敗するよ

113: 子持ち銀河(東京都) [US] 2019/08/29(木) 12:41:09.44 ID:f7E2iJ6q0
料理番組とかだと事前に洗った食材で調理から始めるから勘違いする人増えてるんだろうね

118: バーナードループ(茸) [JP] 2019/08/29(木) 12:42:24.24 ID:yRIovGE20
肉を洗うという感覚が無いから驚いた

120: ミザール(茸) [US] 2019/08/29(木) 12:43:09.22 ID:d3cQP7fs0
育てても切るな(レ)

121: ハッブル・ディープ・フィールド(東京都) [GB] 2019/08/29(木) 12:44:05.22 ID:T9bWx8wC0
菌は知らんが鶏肉洗うと独特な臭いが消えるから料理によっては洗ってる
火を通すから菌とか気にすんなよ

123: セドナ(ジパング) [KR] 2019/08/29(木) 12:44:52.53 ID:ZaAcdrUB0
なんや、朝鮮の豆知識とちゃうんか

125: ガニメデ(東京都) [US] 2019/08/29(木) 12:46:43.46 ID:lTUYDofD0
胸肉は洗ってから料理に使う

126: ディオネ(茸) [US] 2019/08/29(木) 12:47:11.12 ID:5dUnaLok0
魚は洗うだろ
肉を洗って何がおかしい
菌が飛散してヤバイって言うなら精肉所の人間みんな死んでるわ

137: エリス(SB-iPhone) [US] 2019/08/29(木) 12:54:41.36 ID:qo7qDI6k0
>>126
魚も切り身や柵にしたものは洗わんで
むしろ洗うと鮮度がどんどん落ちる

127: 宇宙の晴れ上がり(大阪府) [GB] 2019/08/29(木) 12:47:23.35 ID:Wf8rbD2i0
米国でのチキンの位置付けが低いからなー
日本で言えばもつに相当するかな?
貧乏人が食べる肉みたいな

129: かに星雲(東京都) [GB] 2019/08/29(木) 12:49:18.81 ID:cSP/c3gL0
マジか…ν即でも洗う奴居るのか…(・ω・)

130: パラス(神奈川県) [ニダ] 2019/08/29(木) 12:49:26.38 ID:wlq3pp8s0
肉って洗うん?

131: トリトン(大阪府) [CN] 2019/08/29(木) 12:51:09.05 ID:iTEFzKK10
>>130
魚は洗うけど肉はないわ

132: ミラ(東京都) [CN] 2019/08/29(木) 12:51:14.41 ID:QjsaaGnK0
生で食べる食材と加熱調理が必要な食材を分けて扱え
いっしょくたにしてる調理環境のものは食べたくない
お隣さんが作った料理を時々くれるがかえって迷惑

135: ヒアデス星団(東京都) [US] 2019/08/29(木) 12:54:13.35 ID:jfSt8am60
どうせすぐ火を通すから少し菌が付いても問題ないだろ
血や内臓がこびり付いてるほうが汚い

138: エイベル2218(三重県) [ニダ] 2019/08/29(木) 12:54:49.24 ID:VvlS1HW+0
もやしと同じだな
雑菌の塊だけど加熱すりゃ大丈夫
洗うと水滴が飛ぶから危ない

139: ベクルックス(福岡県) [US] 2019/08/29(木) 12:55:15.96 ID:JYCXVOwS0
読んだけど、意味わからん
荒いまくるわ。なんなら洗剤であらうか

141: テチス(東京都) [US] 2019/08/29(木) 12:56:01.67 ID:uYMlDhaa0
むしろ牛肉ステーキ洗ってから調理するかって話だよな。

142: ベクルックス(福岡県) [US] 2019/08/29(木) 12:56:57.81 ID:JYCXVOwS0
鶏を切ったあとのまな板洗わないでそのまま使えるか?

144: リゲル(茨城県) [US] 2019/08/29(木) 12:57:40.22 ID:c6Eb8/yV0
バカが生肉洗って水を流したシンクに野菜置いたりするからだろうな

148: 宇宙定数(大阪府) [US] 2019/08/29(木) 13:00:12.97 ID:x4r9X9140
うっそくさ