料理研究家「『味の素』をレシピに入れると必ず文句が付く。」

1: 海王星(埼玉県) [US] 2019/08/19(月) 19:37:51.18 ID:fQCbc6KA0 BE:328765197-2BP(1669)
sssp://img.5ch.net/ico/imanouchi_2.gif
https://togetter.com/li/1392071
リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825
味の素をレシピに入れると必ず荒れるから他の料理研究家さんが絶対につかわないのも使用禁止な料理雑誌があるのも納得

リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825
でも逆に味の素が認められると
「無添加」を謳う商品が売れなくなるからどこかで大いなる力が働きそう

おりち @ramtora14
@ore825 なんでもかんでも味の素使うってのが味の素頼りって言いたいのでしょうね。料理研究家ならそれに頼るなってことなんでしょう…

リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825
@ramtora14 味噌や醤油の前でも同じこと言ってほしい

にらさん🌻 @niratamaya
@ore825 誰でも使えば美味しくなるからレギュレーション的に反則指定されてる感じですかね。
陰ながら日本人の美味しいとは切っても切り離せない調味料なんですけどね😅

リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825
@niratamaya 味の素は料理界の封印されしエクゾディアってことか…

リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825
味の素は「ダシ」と捉えていいと思います
例えば味噌を溶かしただけのスープは味噌汁とは呼べない、しかしそこに味の素を入れるとあら不思議、味噌汁になるのです 
コンソメ、ほんだし、中華スープと同じような立ち位置です

リュウジ@料理のおにいさんバズレシピ @ore825
味の素は非常に強い旨味の塊なんですが、人間は一定以上の旨味を感じると飽和状態になりそれ以上の旨味を感じないのです
なのでそのまま舐めると舌が飽和状態になってなんだか気持ち悪くなるんですね
つまり味の素は単体で使用するもんじゃないんす

(以下省略)

118: アルデバラン(神奈川県) [CN] 2019/08/19(月) 20:09:45.01 ID:UXgdJxHa0
>>1

干し椎茸の摩り下ろすで
〔グアニン酸〕添加します

って言えば良いじゃん。

そこで〔あっ切らしてるから味の素で代用します〕

151: ハービッグ・ハロー天体(東京都) [TW] 2019/08/19(月) 20:22:17.27 ID:sK7p7Rkc0
>>1
いまだに化学的に合成してるイメージ持ってる人いるよね
いまや単なる抽出物なのに

189: エリス(東京都) [FR] 2019/08/19(月) 20:32:51.82 ID:JQt28BHU0
このスレ見るとまともな判断できる人ばっかりなんだが
>>1の味の素に文句言う奴って誰なんだろ

2: 土星(茸) [US] 2019/08/19(月) 19:39:11.55 ID:g1zvT1MR0
多分美味しんぼのせい

114: 環状星雲(兵庫県) [IT] 2019/08/19(月) 20:08:09.20 ID:vQw4JN7Q0
>>2
俺もこれの気がする

197: エンケラドゥス(愛知県) [DE] 2019/08/19(月) 20:36:10.02 ID:hqA0Qyu70
>>2
これな

3: エッジワース・カイパーベルト天体(神奈川県) [DE] 2019/08/19(月) 19:39:36.67 ID:mHgfLhqB0
味覚破壊の素

4: ポラリス(家) [DZ] 2019/08/19(月) 19:40:13.02 ID:MoqwJejh0
長い

5: 北アメリカ星雲(静岡県) [CN] 2019/08/19(月) 19:40:15.22 ID:PSAayOA30
周富徳とかドカドカ入れてたよな

91: クェーサー(兵庫県) [AR] 2019/08/19(月) 20:04:28.08 ID:gG60nnPI0
>>5
お玉でガバッととって使ってたwww

97: グリーゼ581c(茸) [CN] 2019/08/19(月) 20:05:38.99 ID:/Xi1/pjx0
>>91
もやしもんでもそれくらい使ってたな

6: エリス(茸) [FR] 2019/08/19(月) 19:40:23.09 ID:K2c0JoeR0
スーパーの肉は買うのに味の素に文句言うアホいるよなw

7: 水星(東京都) [PR] 2019/08/19(月) 19:40:28.79 ID:MdehuPXa0
最後に味がちょっと違うな…ってときに少しはマシになるかなと味の素を入れる

8: ポラリス(東京都) [SE] 2019/08/19(月) 19:40:32.53 ID:/vdjRjri0
素材の味ですよ

9: レア(東京都) [US] 2019/08/19(月) 19:40:51.75 ID:B9S1MwUx0
味の素否定って発酵調味料否定だよね

10: ポラリス(大阪府) [FR] 2019/08/19(月) 19:41:03.31 ID:1AbmcrHM0
グルグルグルグル
グルタミン♪

11: ボイド(大阪府) [NZ] 2019/08/19(月) 19:41:26.24 ID:fftS/Q0P0
石油からできてる!!!

12: オールトの雲(静岡県) [US] 2019/08/19(月) 19:41:33.40 ID:pSCu7nVG0
美味しんぼ読者もしくは雁屋

13: エッジワース・カイパーベルト天体(山梨県) [US] 2019/08/19(月) 19:41:35.27 ID:q55malr20
美味しんぼとか誰が見てたの?

60: ベガ(ジパング) [ZA] 2019/08/19(月) 19:57:45.21 ID:HDr0F3Rl0
>>13
ゴールデンタイムにやったのが

14: ジャコビニ・チンナー彗星(東京都) [US] 2019/08/19(月) 19:42:01.66 ID:wri7VgSI0
オレ昆布出汁アレルギー
味の素ぶち込まれた料理食うと吐いちゃう

17: レア(東京都) [US] 2019/08/19(月) 19:43:22.57 ID:B9S1MwUx0
>>14
さとうきびなのに?

45: アルゴル(ジパング) [BR] 2019/08/19(月) 19:52:25.87 ID:KzGSseHZ0
>>14
グルタミン酸ナトリウムアレルギーなんかあんのか

77: シリウス(庭) [US] 2019/08/19(月) 20:01:40.42 ID:qQRknSAX0
>>14
昆布はイノシン酸じゃなかったか?

103: レア(東京都) [US] 2019/08/19(月) 20:06:00.11 ID:B9S1MwUx0
>>77
そっちはかつお節
主にどうぶつせい

ハイミーに多めに入ってる

95: アンタレス(茸) [US] 2019/08/19(月) 20:05:02.65 ID:fMqIaVOC0
>>14
アレルギーというより、精神異常♪

117: ソンブレロ銀河(愛知県) [ニダ] 2019/08/19(月) 20:09:12.95 ID:nOSItRxO0
>>14
外食できねーなざまあw

137: ビッグクランチ(茸) [DE] 2019/08/19(月) 20:14:41.09 ID:p0gHEOMn0
>>117
外食って、ほとんど不味いじゃん。

140: カノープス(SB-iPhone) [TW] 2019/08/19(月) 20:16:16.75 ID:jRAg4+B10
>>137
ミシュランがスタンばってるぞw

162: ビッグクランチ(茸) [DE] 2019/08/19(月) 20:23:54.90 ID:p0gHEOMn0
>>140
肉ほとんど食べないから、ミシュランとか意味がなさそう。

臭いじゃん肉。
野菜が高品質だったら、必要ないし。

180: カノープス(SB-iPhone) [TW] 2019/08/19(月) 20:30:12.02 ID:jRAg4+B10
>>162
野菜だけで料理しても、限界あるんだが?
まぁ北海道にこいよ
芋蒸しただけでも美味いので、君にはそっちの方が良いだろう

124: レア(大阪府) [PL] 2019/08/19(月) 20:11:25.56 ID:3cSdkF270
>>14
塩吹き昆布うめ~ぞ~

127: ダークマター(ジパング) [US] 2019/08/19(月) 20:12:08.37 ID:aViXRZY10
>>14
グルタミン酸なんて大抵の食物には入っているのにどうやって生きているの?
霞でも食べているの?

164: カロン(新潟県) [TH] 2019/08/19(月) 20:24:58.55 ID:U8uiVRaS0
>>14
昆布と味の素は関係ないし
アレルギーで吐くこともない

200: ハダル(茸) [US] 2019/08/19(月) 20:37:26.19 ID:mg00MUVk0
>>14
それアレルギーじゃなくてただの好き嫌いやで?
アレルギーは吐き気は出ないよ体に出る

15: トラペジウム(神奈川県) [KR] 2019/08/19(月) 19:42:17.33 ID:MH5rxY1B0
味の素そのまま舐めると全然美味くない

195: 馬頭星雲(北海道) [US] 2019/08/19(月) 20:35:01.26 ID:rmNd2bYD0
>>15
おしい
もう少しで俳句みたいだったのに

16: 黒体放射(東京都) [ニダ] 2019/08/19(月) 19:42:47.58 ID:R2eJyP6I0
味の素って添加物なの?
塩や醤油と変わらんくね

18: ディオネ(庭) [US] 2019/08/19(月) 19:43:22.88 ID:PYEoBhxg0
入れると美味しくなるでTKG
じぃちゃんはそれは石油やって言うけど

19: カノープス(SB-iPhone) [TW] 2019/08/19(月) 19:44:23.77 ID:jRAg4+B10
化調嫌いとかキチガイのように思う

ここのラーメン化調が入っているから舌が痺れるとかクチコミ系に書き込むけど

実際その店は化調使ってないとか大草原な状態

20: 海王星(愛知県) [ニダ] 2019/08/19(月) 19:45:34.05 ID:MXQKBnaj0
味の素買ったことないな、敬遠してるわけじゃないけど欠かせないものではないだろうから

25: アリエル(栃木県) [FR] 2019/08/19(月) 19:47:19.90 ID:9hehGD5/0
>>20
卵かけご飯や納豆に一ふり二ふりかけて食べるとかなり旨いぞ
卵かけご飯、納豆には欠かせなくなる

87: カノープス(SB-iPhone) [TW] 2019/08/19(月) 20:03:20.27 ID:jRAg4+B10
>>25
それ、めんつゆでよくね?

30: 黒体放射(東京都) [ニダ] 2019/08/19(月) 19:48:09.47 ID:R2eJyP6I0
>>20
買っちゃったからたまに使う(漬物や豆腐食べる時にひとふり)けど
特に必要ないからね

36: 北アメリカ星雲(SB-iPhone) [CA] 2019/08/19(月) 19:49:47.89 ID:XoGboNLk0
>>20
お前が買ってる醤油にも塩コショウにもだしの素にもラーメンにも入ってるよ。

21: レグルス(秋田県) [ニダ] 2019/08/19(月) 19:45:36.09 ID:j/4hUCJT0
うまみ成分は毒だ!!!

22: 北アメリカ星雲(静岡県) [CN] 2019/08/19(月) 19:45:37.49 ID:PSAayOA30
むしろ不味いラーメン屋とかなんで使わねえんだよと思うよな

23: アークトゥルス(茸) [TH] 2019/08/19(月) 19:46:14.14 ID:jsUkJJ2N0
全部、雁屋哲が悪い(断言)

24: ケレス(ジパング) [US] 2019/08/19(月) 19:46:16.40 ID:SN1Agyo+0
味の素は石油からできてる
コーラかけるとコンクリ溶ける

団塊の世代が口酸っぱく言うイメージ

29: アクルックス(茸) [US] 2019/08/19(月) 19:47:59.05 ID:QAPNuMMM0
>>24
コーラは避妊出来るしな

121: デネブ(宮崎県) [ニダ] 2019/08/19(月) 20:10:37.93 ID:M7VjgQWW0
>>24
70年代くらいまでは、ほんとに石油から生成してたんだよ
今はバイオだけど、昔とは言えそんなものを人に食べさせてた理念の企業の製品とかあまり買いたくはないという人が多いんじゃね

131: ベスタ(茸) [US] 2019/08/19(月) 20:13:16.86 ID:Oyl1ycr40
>>24
マイルーラは苦い

これも追加で

148: はくちょう座X-1(東京都) [US] 2019/08/19(月) 20:19:54.47 ID:UceVQ1lh0
>>24
コーラで溶けるって言われてたのは歯じゃねえの?

167: イータ・カリーナ(兵庫県) [JP] 2019/08/19(月) 20:25:02.37 ID:f7AgkFzI0
>>148
骨なら聞いた

168: ディオネ(兵庫県) [US] 2019/08/19(月) 20:25:07.48 ID:SlPQEQfx0
>>148
最近になって酸蝕歯というのが出てきた
昔の人は正しかったね

153: ハッブル・ディープ・フィールド(高知県) [CN] 2019/08/19(月) 20:22:29.91 ID:8oqpdgtN0
>>24
骨だの派だのはよく聞くけどコンクリは聞いたことないわ

26: アクルックス(茸) [US] 2019/08/19(月) 19:47:23.58 ID:QAPNuMMM0
「ここでハイミーですね!」

161: ハービッグ・ハロー天体(SB-Android) [ニダ] 2019/08/19(月) 20:23:54.44 ID:wA7XKGFL0
>>26
最近見ないな?昔はチャイニーズレストランでお玉にいっぱいぶちこんでたよな?

27: ケレス(島根県) [ニダ] 2019/08/19(月) 19:47:45.75 ID:mGruNU5M0
最初から味の素研究家と名乗っていれば文句言われないんじゃね?

123: カストル(庭) [GB] 2019/08/19(月) 20:11:11.59 ID:trFZrlXw0
>>27
醤油を使う料理人は醤油研究家と名乗ってんの?

28: 北アメリカ星雲(静岡県) [CN] 2019/08/19(月) 19:47:47.53 ID:PSAayOA30
石油から出来てるのはワセリンだな。
純度が低いヴァセリンとか顔に塗ったらかぶれたわ。

31: ヒドラ(東京都) [MY] 2019/08/19(月) 19:48:12.26 ID:GpdFaVIj0
魯山人ですら漬物に振り掛けていたというのに

57: ベガ(ジパング) [ZA] 2019/08/19(月) 19:56:23.40 ID:HDr0F3Rl0
>>31
美食家w

32: ハダル(宮崎県) [US] 2019/08/19(月) 19:48:15.38 ID:Vqizhqq30
こないだ同僚と定食屋行ったら「俺化学調味料って苦手なんだよな、舌に違和感が残るっていうか」とか言いながらテーブルのアジシオをバッサバッサ振り掛けてた

33: 3K宇宙背景放射(北海道) [IR] 2019/08/19(月) 19:48:17.30 ID:IvTemqzy0
家でキュウリの漬物作るときに味の素入れない奴なんているの?

92: シリウス(庭) [US] 2019/08/19(月) 20:04:40.67 ID:qQRknSAX0
>>33
塩と昆布じゃダメなんか?
塩だけでもかまわんけど

34: フォーマルハウト(庭) [US] 2019/08/19(月) 19:48:59.64 ID:mthsFt+h0
間違えて味の素をゆで卵にかけちゃって吐いたことある

35: ウォルフ・ライエ星(神奈川県) [US] 2019/08/19(月) 19:49:32.84 ID:HwSCxpUh0
犬とか猫に味の濃いもの食わしたらダメだってのと一緒だよ。

37: ソンブレロ銀河(家) [US] 2019/08/19(月) 19:50:10.07 ID:UQFPM/NO0
そんなに味変わるの?

38: 百武彗星(北海道) [ニダ] 2019/08/19(月) 19:50:17.28 ID:6EVczQmv0
今は知らんが昔は石油から作ってたんだろ

39: パラス(家) [CA] 2019/08/19(月) 19:50:24.17 ID:Nw17lU8t0
ほうれん草にかけて食べたらエラい目にあった

40: 子持ち銀河(福島県) [US] 2019/08/19(月) 19:50:44.92 ID:VvWF5bkJ0
周富徳が家庭料理で味の素を使ってもオーケー発言で人気ガタ落ちしてたっけ。
ただのグルタミン酸なのに、ここまで叩かれるのかと

41: ヒドラ(ジパング) [CN] 2019/08/19(月) 19:50:46.70 ID:b70WaKyh0
うちは何故かハイミー派だった。

42: ガーネットスター(三重県) [ニダ] 2019/08/19(月) 19:51:04.95 ID:9pTRR5+20
美味しんぼのせい、ナトリウム摂取量減らせるから塩分の多い和食向けの調味料なのに

43: ミラ(茸) [US] 2019/08/19(月) 19:51:23.58 ID:F2s5Foae0
純粋なグルタミン酸ナトリウムを自然材料から工場のラインで作ってそれを添加すれば添加物表示いらないんじゃないの?

102: デネブ・カイトス(福岡県) [US] 2019/08/19(月) 20:05:58.51 ID:vzjpG/xO0
>>43
添加物として記載しないといけないよ

44: イータ・カリーナ(SB-iPhone) [US] 2019/08/19(月) 19:52:08.05 ID:/L3dGEy20
何でもかんでも塩に頼るな

46: 白色矮星(東京都) [US] 2019/08/19(月) 19:53:12.90 ID:h5BgEwVp0
化学調味料とかw
料理研究家のくせに味覚異常かよ
偽物め
味オンチが料理作るんじゃねー

47: シリウス(東京都) [US] 2019/08/19(月) 19:53:23.75 ID:lzjoGOh20
醤油はいろんなメーカー出してるのに
味の素はなんで味の素株式会社からしか出てないの?

49: 白色矮星(東京都) [US] 2019/08/19(月) 19:54:01.34 ID:h5BgEwVp0
>>47
味の素 という商品だから

48: プレセペ星団(大阪府) [US] 2019/08/19(月) 19:53:54.87 ID:byQsrt9b0
塩を取るな!
砂糖も取るな!
化学調味料も取るな!

50: チタニア(北海道) [US] 2019/08/19(月) 19:54:18.31 ID:YQtHEmIq0
ハイミー入れよう

58: 百武彗星(北海道) [ニダ] 2019/08/19(月) 19:56:38.23 ID:6EVczQmv0
>>50
懐かしいw

51: セドナ(ジパング) [GB] 2019/08/19(月) 19:54:35.02 ID:rQXZjJ2+0
握り飯に味の素をタップリまぶす
それを食った犬が泡吹いて倒れる

52: アクルックス(SB-Android) [US] 2019/08/19(月) 19:54:39.78 ID:uI47QF+I0
たくさん食べると頭クラクラ

53: タイタン(東京都) [BR] 2019/08/19(月) 19:54:54.59 ID:IYbD4cPz0
かんたん酢も使ったら手を抜いてるって文句言われる

54: ガニメデ(大阪府) [US] 2019/08/19(月) 19:55:04.34 ID:sQDpDE+Y0
アル中カラカラの人思い出した

55: エリス(鳥取県) [US] 2019/08/19(月) 19:55:35.14 ID:+tWd0FTS0
美味しんぼの作者に損害賠償出来たら笑えるが

56: ウォルフ・ライエ星(四国地方) [IE] 2019/08/19(月) 19:56:21.08 ID:XaWep+6n0
フォローしてるわ
簡単に色々出切るレシピ教えてくれる人

59: レア(栃木県) [RS] 2019/08/19(月) 19:57:18.75 ID:0DLhO3sV0
なぜかこの手の基地外は左翼とセットだよな

61: セドナ(大阪府) [CN] 2019/08/19(月) 19:58:03.72 ID:4dJxegca0
塩化ナトリウムは良いのに
グルタミン酸ナトリウムだと駄目なのはなんで?

75: ポルックス(秋) [US] 2019/08/19(月) 20:00:59.93 ID:VuDJIZwq0
>>61
H8Oとかが体に良いと信じる人たちがいるから

62: カペラ(茸) [US] 2019/08/19(月) 19:58:15.09 ID:GHiZL6430
顆粒だしとか旨塩とかはおkだけど
味の素は認めない風潮あるよね

63: 青色超巨星(愛知県) [TW] 2019/08/19(月) 19:58:24.12 ID:RBMKlYey0
決まって舌がビリビリって言うんだよな

64: ダークマター(東京都) [US] 2019/08/19(月) 19:58:25.22 ID:yrNceKPk0
うま味調味料ならいいのじゃないかな?

65: 3K宇宙背景放射(福岡県) [CN] 2019/08/19(月) 19:58:25.34 ID:R3XFqA9q0
味の素買ったけど何に使っていいかわからない

66: ビッグクランチ(茸) [DE] 2019/08/19(月) 19:58:48.07 ID:p0gHEOMn0
だいたいお前らは化学調味料ジャンキーだから、擁護するけど。
安定させるために化学物質を添加してると書いてある。

67: キャッツアイ星雲(神奈川県) [US] 2019/08/19(月) 19:58:58.00 ID:fYw+r5T20
TVで化学調味料と言い出したのがまずかった

68: アルタイル(福井県) [GB] 2019/08/19(月) 19:59:19.29 ID:Ca+ptN6I0
放射脳とか左翼なんだろうなって自分も思っちゃうw

69: ニクス(やわらか銀行) [MX] 2019/08/19(月) 19:59:29.76 ID:XMIOZCby0
士郎、味の素とハイミーの違いは何だ?
なぜハイミーの方が高いのか?キサマに分かるか?

142: プレアデス星団(宮崎県) [US] 2019/08/19(月) 20:16:28.57 ID:rUY9HYeg0
>>69
うっ!ハイミーからシイタケとかの旨味を感じるぞ!
そうか、分かった!だから若干高価になるんだ!

146: アークトゥルス(ジパング) [TW] 2019/08/19(月) 20:18:47.18 ID:PfluJMH10
>>142
\(^o^)/

146: アークトゥルス(ジパング) [TW] 2019/08/19(月) 20:18:47.18 ID:PfluJMH10
>>69
\(^o^)/

184: 赤色矮星(大阪府) [ニダ] 2019/08/19(月) 20:31:10.12 ID:zYGTwVgB0
>>69
セイバァァァァ!結婚してくれ!

70: カノープス(秋田県) [ニダ] 2019/08/19(月) 19:59:43.84 ID:iaGLhlTk0
単なる精神論だろ。
「手間をかけろ。面倒な事をしろ。手軽に美味しくなるなんて許さない。」ってヤツ。

化学調味料の他にも「皮剥きにピーラーを使うな。包丁で剥け。」などがある。

71: デネブ・カイトス(東京都) [US] 2019/08/19(月) 20:00:16.71 ID:692apb3Z0
コンソメキューブはセーフ
鶏ガラスープもセーフ
味の素はアウト
なんでやろね

105: ビッグクランチ(茸) [DE] 2019/08/19(月) 20:06:17.09 ID:p0gHEOMn0
>>71
日常生活もそうだから、あらゆる選択でそうなる。
知らないが状態化して雰囲気で決める。

72: かみのけ座銀河団(やわらか銀行) [CN] 2019/08/19(月) 20:00:32.19 ID:UI7jCNXp0
味覇はオッケー

73: エウロパ(SB-Android) [KR] 2019/08/19(月) 20:00:37.17 ID:417OwbNm0
素人がプロの真似をしても同じくらい出汁が取れない
味の素をちょっと足すとちょうど良い

119: ビッグクランチ(茸) [DE] 2019/08/19(月) 20:10:11.14 ID:p0gHEOMn0
>>73
例えば昆布
2時間くらい水に浸してから火にかける。
知らないと、鍋に水と昆布を入れて火にかける。
煮干しは冷蔵庫で一昼夜水にひたす。

めんどくせぇ、とか言う人間性能の低い人ばかり。
ただ水に浸すスケジュールも組めない。

150: カノープス(秋田県) [ニダ] 2019/08/19(月) 20:20:23.64 ID:iaGLhlTk0
>>119
w

74: デネブ・カイトス(東京都) [US] 2019/08/19(月) 20:00:57.87 ID:692apb3Z0
雑味のない100%ピュアな旨味

76: グレートウォール(愛知県) [US] 2019/08/19(月) 20:01:21.97 ID:+dJWG3UL0
卵料理に使うと絶妙な味になるから欠かせない

78: プレセペ星団(大阪府) [US] 2019/08/19(月) 20:01:54.25 ID:byQsrt9b0
ハイミーと味の素は味の素、いの一番は武田薬品か
米屋でしか買えなかったいの一番とプラッシーが懐かしいな

79: プレアデス星団(東京都) [US] 2019/08/19(月) 20:01:55.24 ID:e+w5hFvX0
雁屋が悪い

80: プレアデス星団(SB-iPhone) [US] 2019/08/19(月) 20:02:03.49 ID:0zhkzCC40
味の素うまいか?
レシピが間違ってるのかもしれんが美味くなった試しが無くて使うのやめちゃった

81: ネレイド(家) [US] 2019/08/19(月) 20:02:04.52 ID:dGcAfmQm0
ハイミーならOK

82: 高輝度青色変光星(東京都) [US] 2019/08/19(月) 20:02:09.28 ID:1Ouea6RZ0
チャイニーズレストランシンドロームとかいって大騒ぎしたせいだろ
あれのせいでまだ危険物だと思ってる輩がいる

83: ソンブレロ銀河(空) [NL] 2019/08/19(月) 20:02:16.21 ID:Vn3+Oajn0
無添加ラーメン
有機野菜ハンバーガー

84: アクルックス(SB-Android) [US] 2019/08/19(月) 20:02:21.50 ID:uI47QF+I0
まず

85: ガーネットスター(三重県) [ニダ] 2019/08/19(月) 20:02:33.97 ID:9pTRR5+20
茅野だし料理上手な奥様、味の素料理下手なババア

86: クェーサー(茸) [TW] 2019/08/19(月) 20:02:46.78 ID:3NIr+ya20
生牡蠣食べるときに酢に味の素を入れたやつで食べてたなー

88: アリエル(栃木県) [FR] 2019/08/19(月) 20:03:41.30 ID:9hehGD5/0
ふと思ったんだけど味塩って味の素と塩の混合なのか?w

90: グレートウォール(愛知県) [US] 2019/08/19(月) 20:04:15.02 ID:+dJWG3UL0
>>88
成分はそれ

138: アリエル(栃木県) [FR] 2019/08/19(月) 20:14:50.78 ID:9hehGD5/0
>>90
やはりそうなんだ!
何気なく使ってたけど

89: イータ・カリーナ(兵庫県) [JP] 2019/08/19(月) 20:03:47.42 ID:f7AgkFzI0
味の素いれる意味ってなんだろうな
いまだにわからんわ
いれたって別になにもかわらんし
だしの素なら毎日のように使うが

93: ガーネットスター(大阪府) [VN] 2019/08/19(月) 20:04:47.64 ID:IzN+N/R30
(´・ω・`)只のアミノ酸に・・・・馬鹿馬鹿しい。

94: キャッツアイ星雲(SB-Android) [US] 2019/08/19(月) 20:04:47.66 ID:/pipPncz0
なんでバカな大衆に媚びる方向でレシピ書いてんの?
プロなら堂々と真実書けばいいじゃん。
結果大衆が付いてこなくても美食家が付いて来れば良くない?

96: アークトゥルス(千葉県) [ニダ] 2019/08/19(月) 20:05:09.11 ID:tSuVqOqN0
まあ使う勇気さえあれば美味しいという実利が得られる。

98: ディオネ(兵庫県) [US] 2019/08/19(月) 20:05:43.05 ID:SlPQEQfx0
味の素は今からでも訴訟しろよ

99: イオ(滋賀県) [ZA] 2019/08/19(月) 20:05:49.06 ID:mDgBWEiG0
味の素と言えば流石に中国人に謝らなきゃだよ
何かどんだけ入れるの?って位にいれちゃうらしいじゃん

100: ポルックス(兵庫県) [FR] 2019/08/19(月) 20:05:50.73 ID:ACk+iqky0
マグロが冷凍か否かもわからない人がすげー怒ってたりする

101: ガーネットスター(三重県) [ニダ] 2019/08/19(月) 20:05:52.69 ID:9pTRR5+20
中国人が味の素料理にめちゃくちゃ入れて痺れる症状出る人続出でいまだに悪い印象が強い
グルタミン酸が悪いのではない、ナトリウムの取りすぎでそうなってる

104: 高輝度青色変光星(東京都) [US] 2019/08/19(月) 20:06:06.07 ID:1Ouea6RZ0
パスタとか野菜茹でる時に塩と味の素入れてたわ

106: カノープス(家) [EU] 2019/08/19(月) 20:06:24.90 ID:ss8fJUI70
美味しんぼの前に包丁人味平のラーメン勝負で科学調味料使用したラーメンが全部失格になったりしている

107: ダークマター(東京都) [US] 2019/08/19(月) 20:06:38.91 ID:yrNceKPk0
化学調味料不使用をうたい文句にしている茅乃舎は
核酸抽出物や酵母エキスを使っているが、問題ないのか?

116: ダイモス(新日本) [ZA] 2019/08/19(月) 20:09:04.67 ID:hdNr2USD0
>>107
あの手の加水分解物は食品扱いだから添加物ではありません!というロジック

173: ダークマター(東京都) [US] 2019/08/19(月) 20:27:41.78 ID:yrNceKPk0
>>116
でも、天然食材しか使っていないという誤認を与える広告をしているよね。
消費者庁は自らは動かないのか?
訴えがあるまで待っているのか?

108: 亜鈴状星雲(空) [TH] 2019/08/19(月) 20:07:02.98 ID:5XQ7bJq50
前に入れたとき分かんなかったから、今度量変えてじっくり味わってみっかな。

109: アケルナル(兵庫県) [CN] 2019/08/19(月) 20:07:03.85 ID:JBPTidPA0
俺はいの一番派だ

110: ニクス(東京都) [ニダ] 2019/08/19(月) 20:07:33.11 ID:95OhBMf00
雁屋が悪い

111: セドナ(大阪府) [CN] 2019/08/19(月) 20:07:43.33 ID:4dJxegca0
グルタミン酸ナトリウムは辛くないから
ちょっと間違えるとナトリウムの過剰摂取になったりするかも

112: ジャコビニ・チンナー彗星(神奈川県) [FR] 2019/08/19(月) 20:07:59.33 ID:fK5Uc9i10
使いどころと量によっては、全く問題ないのにね
ぶっちゃけ、かつおやコンビなんかの出汁だって入れ過ぎだと思う

113: フォボス(東京都) [ニダ] 2019/08/19(月) 20:08:04.34 ID:Fx/3hdRk0
俺はミタス派だから

115: ガーネットスター(三重県) [ニダ] 2019/08/19(月) 20:08:46.35 ID:9pTRR5+20
雁屋の前にも化学調味料は体に悪い説ってあったような、屋台のラーメンは化調だらけだから
今は亡き婆ちゃんに食べさせてもらえなかった記憶がある

120: アルタイル(北海道) [PT] 2019/08/19(月) 20:10:15.46 ID:gBIU9md10
入れても味がよくわからない

122: パルサー(やわらか銀行) [NO] 2019/08/19(月) 20:10:54.74 ID:9g1N0U7C0
味の決め手は
うま調

125: イータ・カリーナ(東京都) [ニダ] 2019/08/19(月) 20:11:47.80 ID:tIwhbrFt0
美味しんぼのせい

126: ネレイド(兵庫県) [KR] 2019/08/19(月) 20:12:02.16 ID:p2y7Mzc70
味の素が悪だと印象付けた最初はコレでしょ
https://i.imgur.com/Uxc1i8r.jpg

159: 子持ち銀河(東京都) [US] 2019/08/19(月) 20:23:42.29 ID:MgDJBCKX0
>>126
でもこんな昔の漫画でも、味の素を悪いとまでは言ってない。
料理の真剣勝負だから無しよ、と言ってるだけ。
そのに驚く。

結局美味しんぼだろ、味の素否定の最右翼は。

128: カノープス(茸) [FR] 2019/08/19(月) 20:12:16.95 ID:UMCBLAPs0
ラム大絶賛、化調こき下ろし

129: 水星(山形県) [SE] 2019/08/19(月) 20:12:51.29 ID:jzpX0CNi0
味の素という外部ツールは甘え

130: アークトゥルス(日本) [US] 2019/08/19(月) 20:13:06.50 ID:e/79z5dn0
味の素復権か、俺は好きだね!

132: ソンブレロ銀河(SB-Android) [CN] 2019/08/19(月) 20:13:27.81 ID:hYVB+nLi0
フォンドボーは1から作らなくても許されるのにな

133: かみのけ座銀河団(東京都) [JP] 2019/08/19(月) 20:13:35.91 ID:gp8Sd78t0
そらそうよ
味の素の宣伝になってしまうしな・・・てか無添加云々の方向になるよなあ(´・ω・`)

134: デネブ(沖縄県) [US] 2019/08/19(月) 20:13:38.00 ID:osYVzY4e0
味の素は商標、会社名だから

135: かみのけ座銀河団(やわらか銀行) [CN] 2019/08/19(月) 20:13:52.06 ID:Tssp5m2c0

136: ニュートラル・シート磁気圏尾部(茸) [US] 2019/08/19(月) 20:14:15.97 ID:wMf2Z+IN0
炒飯なんて味の素入れないと上手くない

139: ポラリス(長野県) [ニダ] 2019/08/19(月) 20:15:25.63 ID:e8mOiycn0
別に天然由来を化学的に抽出してるだけなんだよな
化学調味料なんて付けるから馬鹿が勘違いして発狂してる
聞いてるか!雄山!

141: タイタン(茨城県) [ニダ] 2019/08/19(月) 20:16:23.23 ID:ygXa4H++0
味の素がないと怒るやしきたかじん

143: パルサー(庭) [CA] 2019/08/19(月) 20:18:09.33 ID:ZoAQsY560
めんつゆも味噌もドレッシングもマヨネーズも
ポテトチップス、スナック菓子、煎餅にも入ってるぞ

144: ミラ(大阪府) [HK] 2019/08/19(月) 20:18:36.39 ID:131RTNdp0

145: ボイド(千葉県) [US] 2019/08/19(月) 20:18:41.07 ID:idTT8Nkp0
レトルト食品も外食で普段食べている食品も、適量の化学調味料がホボ100%入っているからね。
今時天然の出汁だけで味付けしてたら価格がとんでもない事に成る。

化学調味料の発見と製造は日本人だそうだけど、当時人種差別さえ無かったらノーベル賞確実と言われている偉大な発見だそうだよね。

家庭で入れ過ぎると、吐き気がする程不味~~に成るんだよねw

147: ニクス(大阪府) [IE] 2019/08/19(月) 20:19:49.20 ID:FMzgFVpj0
「化学調味料」というレッテルに拒否反応起こしてる人多そう

152: エリス(東京都) [FR] 2019/08/19(月) 20:22:28.74 ID:JQt28BHU0
>>147
「化学調味料」って言葉を使ってる奴がいたら
もうそれだけで頭悪いなあと思うね

149: カノープス(SB-iPhone) [TW] 2019/08/19(月) 20:20:18.89 ID:jRAg4+B10
炒飯に化調は必須

154: 褐色矮星(四国地方) [US] 2019/08/19(月) 20:23:18.33 ID:Tmw7k/vn0
そのくせアセスルファムカリウムとかアスパルテームとかにはダンマリだよな

163: スピカ(ジパング) [ニダ] 2019/08/19(月) 20:24:28.16 ID:+FHC/dEW0
>>154
そっちのが化学甘味料だよなw

155: 金星(SB-Android) [ニダ] 2019/08/19(月) 20:23:22.12 ID:YOGiYqkn0
旨み調味料です

156: テチス(日本) [IT] 2019/08/19(月) 20:23:27.37 ID:TytG5AoG0
あんなに便利なものないのに

157: イオ(青森県) [JP] 2019/08/19(月) 20:23:30.91 ID:lavni07p0
味の素をの説明を単に「ダシ」っていってる時点でバカだろ

158: フォボス(茸) [US] 2019/08/19(月) 20:23:33.92 ID:SMgXUVEE0
それでも味の素って大企業なんだからスゲーわ

160: ウンブリエル(千葉県) [US] 2019/08/19(月) 20:23:44.22 ID:k/DWjEyp0
昔テレビで周富徳が、化学調味料を入れますと堂々と投入してた

165: ヒアデス星団(東京都) [IN] 2019/08/19(月) 20:24:58.62 ID:QEVEK17A0
ワンパターンになるのがいかんのかな?
食べ過ぎると慣れるし。
でも面倒だからレシピでは使って欲しい。

166: タイタン(京都府) [TR] 2019/08/19(月) 20:25:01.57 ID:CAS6mPAr0
ウチのおかん、ハイミーをよう使ってたわ

169: 子持ち銀河(東京都) [US] 2019/08/19(月) 20:25:33.34 ID:MgDJBCKX0
味の素使うと、調味に塩が少なくて済むから
ある意味で健康的なんだよな。
お財布にも優しい。

170: 宇宙定数(茸) [US] 2019/08/19(月) 20:25:44.71 ID:9qRLfxWX0
味の素がダメならめんつゆや出汁パックもだめだぞ

171: リゲル(西日本) [ヌコ] 2019/08/19(月) 20:26:37.85 ID:anW2v/vL0
おばあちゃん…

172: カペラ(大分県) [US] 2019/08/19(月) 20:27:09.18 ID:mHPROCeZ0
日本近代史上最大の発明品の一つだぞ
ディスるやつは朝鮮人と考えていい

176: イータ・カリーナ(兵庫県) [JP] 2019/08/19(月) 20:28:33.48 ID:f7AgkFzI0
なんか美味しんぼに対する反感まではわかるけど、味の素スレになると必ず>>172みたいのが湧き出すのが気持ち悪いわ
工作員雇ってんだろうなとしか思えん

181: 子持ち銀河(東京都) [US] 2019/08/19(月) 20:30:54.96 ID:MgDJBCKX0
>>176
ウォークマンなんかより余程凄まじい世紀の発明なのだがな。

174: カストル(やわらか銀行) [US] 2019/08/19(月) 20:27:57.74 ID:D+e8gfHI0
味塩コショウとかいう便利なの
あれ無くなったの?

175: プレアデス星団(宮崎県) [US] 2019/08/19(月) 20:28:11.48 ID:rUY9HYeg0
超高級な和食の老舗でも天然ダシには味のブレがあるので
すまし汁などには天然ダシに少量の旨味調味料を使っているらしい。
屋台のラーメン等はスープの煮込み時間が足りないのと原価の関係で
ドンブリ1杯に大さじで入れるけど、あれはあれで美味しいよね。
炒飯が物足りない人は旨味調味料の前に塩分不足を疑うのと仕上げにゴマ油少し入れてみ。

177: 赤色矮星(大阪府) [ニダ] 2019/08/19(月) 20:28:33.71 ID:zYGTwVgB0
ゆでたまごは味の素かけてしか食わん

178: カストル(やわらか銀行) [US] 2019/08/19(月) 20:28:57.79 ID:D+e8gfHI0
旨味という第6の味を作り出した味の素

179: アルデバラン(千葉県) [US] 2019/08/19(月) 20:29:01.36 ID:OTJhT8BG0
昆布の旨味が体に悪い訳ない
化学調味料という言葉に騙されている

182: デネボラ(神奈川県) [CO] 2019/08/19(月) 20:30:55.25 ID:rLOkMfx+0
味の素に限らず

そうですねぇ
カレー粉を軽く振りかけます

とか料理番組で言ってたら
うわぁ意識低い番組だなぁって思うだろ

183: かみのけ座銀河団(神奈川県) [CN] 2019/08/19(月) 20:31:09.42 ID:31BctoXR0
漬物とか卵かけご飯とかには入れた方が絶対うまい。

185: セドナ(栃木県) [US] 2019/08/19(月) 20:31:10.18 ID:q8n7VQv50
自家製タレにハイミー入れると味まとまる

186: 白色矮星(東京都) [US] 2019/08/19(月) 20:31:43.01 ID:h5BgEwVp0
化調をかけないと食えない
軍隊の飯 か^^
どっちかというとアメリカンなイメージだしな

187: ベスタ(栃木県) [US] 2019/08/19(月) 20:31:52.27 ID:i3PF2FY+0
味の素使ったことないから検索したら
ウィキペディア充実しすぎててワロタ
FBIまで出てくる

188: ソンブレロ銀河(長野県) [VE] 2019/08/19(月) 20:32:37.27 ID:GNk8Joqw0
中華料理屋でバイトしていたとき
味の素みたいな調味料を、炒飯1人前につき大さじ2杯入れてた。
ほんとびっくりするくらい入れるんだよね。
スープはほんのちょっとしか入れない。
とにかくドバっといれるのがポイント。

うまい炒飯としてテレビや雑誌にも出たことある店だよ。

191: 赤色矮星(大阪府) [ニダ] 2019/08/19(月) 20:33:27.56 ID:zYGTwVgB0
>>188
明日の昼やってみるは

190: アリエル(四国地方) [GB] 2019/08/19(月) 20:33:25.90 ID:qSCaQ6he0
化学調味料自体が工場で得体の知れないクスリを配分して作ってるとか思われてそう

192: 水メーザー天体(長野県) [CN] 2019/08/19(月) 20:33:44.85 ID:tu3N++nj0
極小数のキチガイの意見が良く見えちゃうんだよな
わかる

193: ポルックス(東京都) [PT] 2019/08/19(月) 20:34:14.05 ID:PwtSQNyr0
味の素で水虫治った。

194: 水メーザー天体(日本) [ニダ] 2019/08/19(月) 20:34:14.21 ID:zqojPkG70
昔アメリカで中華に味の素使われてて常連が頭おかしくなったて聞いた

198: 赤色矮星(大阪府) [ニダ] 2019/08/19(月) 20:36:10.65 ID:zYGTwVgB0
>>194
それは味の素が原因やないかもしれんでw

196: テチス(神奈川県) [US] 2019/08/19(月) 20:35:40.15 ID:O39BPiLw0
昆布つゆ とか ガンガン使ってますよ
        ____
        /     \ 舌が痺(シビ)れたことなんか 一度もないw
     /   ⌒  ⌒ \
   /   ( ●)  (●) \
    |   、” ゙)(__人__)” .)|    ___________
   \      。` ||||==(⌒)ー、| |             |
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| | /   /   ヽ回回回回レ    | |             |
| | | ⌒ ーnnn.ヽ___/     |_|___________|
 ̄ \__、(“二) └─┘ ̄l二二l二二  _|_|__|_

199: 馬頭星雲(福岡県) [NL] 2019/08/19(月) 20:37:09.03 ID:UXXBuh8o0
病院食にかけて食べてた
薄い味付けのものに使うとそれぞれの素材の味が引き出されるんだよね